フィリピンの日々[Days Philippines] フィリピンのバーベキューとは…

フィリピンのバーベキューとは…

バーベキューというとアメリカ人がやってる豪快な料理を思い浮かべますが、フィリピンでバーベキューといえば写真のようなしょぼい串焼きを差します。日本で言う焼き鳥みたいなもんです。肉はブタ、牛、鶏、犬（嘘です）となんでもあり。暑い気候ですから生肉ではなく、あらかじめ火を通してあるのを並べておき、注文すると炭火であぶって再び焼いてくれます。たいていの場合、甘いソースと辛いソースがあって客が好みで選べます。店員がソースをつけて焼いてくれる場合が多いですが、客がバーベキューをソースのビンにジャブジャブ突っ込みながら喰ってる場合もあり、潔癖症の人はちょっと抵抗があるかもしれません。「火を通しているから大丈夫だ」と念じながら食すのがポイントです（笑）運が悪いのか私は当りを引いたことは今のところありません。

これはたぶん鶏の腸でしょうか？しかし、なんでこっちの肉とかソーセージは無駄に赤いんだろう？食欲が失せるんですけど…。[30D]

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この記事のURL | 2006.06.16(Fri)00:33 | 食べ物 | Comment : 010 | Trackback : 00 | ▲

Comment

BETAMAX(bituka ng manok)！

パンシット・ビーフンや、ソータンホンも黄色っぽく色づけしてるでしょ、アツエテで。
食欲をそそられるんですって。(ミツゴノタマシイヒャクマデ）

harana #- | URL | 2006.06.16(Fri)01:05 [ 編集 ]

私は真っ赤なソーセージ（こっちではホットドッグと言いますが）とか不気味で食欲が失せます。haranaさんご存知だと思いますが絵の具みたいな色なんですよ！絶対に健康に悪いですよあれは。

mota #UKzGZv1A | URL | 2006.06.16(Fri)01:12 [ 編集 ]

ブルーのクリームを塗ったケーキも
食欲が失せます。
これこそ、絵の具かペンキみたい。
でも紫はok!

harana #- | URL | 2006.06.16(Fri)01:30 [ 編集 ]

>ブルーのクリームを塗ったケーキ
あるある。食べ物の色じゃないですよあれ。
私もウベは最初抵抗ありましたが、天然の色だと知って今は平気になりました。

姉さん、夜更かしは美容の敵ですよ…。

mota #UKzGZv1A | URL | 2006.06.16(Fri)01:40 [ 編集 ]

ご忠告ありがとうございます。
ベッカム観戦してました。

harana #- | URL | 2006.06.16(Fri)09:11 [ 編集 ]

haranaさん
サッカーですか。夜中まで応援ご苦労様です。
お忙しい中、いつもコメントしていただいて感謝しております。

みなさんのおかげでＦＣ２ランキング３位に浮上しました。ありがとうございます！

mota #UKzGZv1A | URL | 2006.06.16(Fri)12:40 [ 編集 ]

FC2ランキング３位おめでとうございます！
キムチの赤やウベの紫は天然自然の色ですからOKなのです。真っ赤！なのですか。うーん、目の前にあったら遠慮するかも？（食べたら美味しいと言われたら話は別かも？）

meteortrain #- | URL | 2006.06.16(Fri)17:15 [ 編集 ]

キムチは唐辛子の色だから私も抵抗ないですが、肉やソーセージは赤くても美味しそうに見えないですよね。もしかしたら「血の色＝新鮮」という意味なのかな？加工品で新鮮もクソもないとも思うんですが…。こっちの人っていくら新鮮な肉でもカチカチに焼くから、なおさら意味がない。

mota #UKzGZv1A | URL | 2006.06.16(Fri)17:27 [ 編集 ]

こんにちは。「一緒に夜空眺めよう」です。
私のブログにコメントしていただいてありがとうございます！
初めてコメントします。
赤い色は食欲をそそる、と言いますね。でも、青い色は食欲をなくします。
でも、赤い色でも、彩度の高過ぎるものは逆に食欲をなくすかもしれません。でも、実際は慣れなんでしょうね。
日本の辛子明太子は色が着色してあるものが多く、数の子も黄色に着色しているみたいですね。食欲に色は大事な要素なんでしょうが、フィリピンと日本の食文化の違いを知ることが出来て、楽しい話題です。

一緒に夜空眺めよう #Di5TU3Tw | URL | 2006.06.16(Fri)18:54 [ 編集 ]

一緒に夜空眺めようさん

これからもお互いに楽しみましょう！

mota #UKzGZv1A | URL | 2006.06.17(Sat)02:58 [ 編集 ]